סטודיו "אפל אדריכלים" הוקם בשנת 2000 ע"י אייל אפל. הסטודיו מתמחה בכל תחומי האדריכלות החל מתכנון חללים ציבוריים, דרך תכנון בניני-מגורים בארץ ובחו"ל ועד לבתים פרטיים בראיית יצירה שלמה הכוללת גם עיצוב פנים.אייל אפל, בוגר הפקולטה לאדריכלות באוניברסיטת PRATT , NEW YORK.בעל תואר BARCH לארכיטקטורה בהצטיינות ( Honored Student, 1996) .בשנים 1996-1998 התמחה במשרדו של האדריכל רם כרמי בתל אביב.בין מגוון הפרויקטים היה גם בצוות התכנון של משרדי ראש הממשלה, מתחם הולילנד, מגדלי- הזוהר בירושלים ומבני-מגורים בתל-אביב.בשנים 1998-2000 עבד, בשיתוף עם אדריכל דורון אוהלי, על מספר פרויקטים רחבי היקף ביניהם מבני מגורים בכפר סבא, הרצליה ונתניה